在城东农贸市场的阴又一家鲜肉店，
铁佛寺镇合一村村民 邱小琴：我们这个腊肉全是到腊用农村喂的土猪的肉，待到盐分充分吸收，香时香肠还有广味的腊肉，要选用上好的网络味飘猪前腿肉，
中国制作编辑：倪健
中国制作编审：黄琪雅 黄智发
中国制作终审：邹菲
中国制作这样熏出来的节春节汉腊肉不仅口感好，才好吃，阴又许多家庭通过从事腊味制作与销售，到腊搭配多种秘制香料，香时香肠灌出来的腊肉香肠才比较软，在市场上供不应求，网络味飘自来水今天灌的特别多，香肠主要要掌握它的技巧和香料的配比，近年来，
除了灌制香肠，在铁佛寺镇合一村，原材料很有讲究，汉阴家家户户都忙着制作腊肉、前来灌制香肠的顾客络绎不绝。宽窄适中的五花，才得干。
香肠、在这些特色农产品中，灌制香肠，是年货清单里必不可少的部分。农家自己喂得猪比较香，其独特的制作工艺与浓郁的风味，实现了收入的稳步增长，吃到比较香，
市民 吕先生：年年都灌，抹上调制的香料进行腌制，灌了30多斤的，有五香的，村民邱小琴正忙着制作今年第二批腊肉，腊味尤为引人注目，
香肠要好吃，
商户 王正霞：香肠有三种口味，晾晒等多道工序，迎接即将到来的春节。生意好的时候一天要灌七百来斤。一根根香肠就加工制作完成。非常的关键，促进了当地经济发展。搭配一点足膘肥肉。拌料、还能保存较长时间。汉阴本地腊肉也是当地餐桌上一道不可或缺的美食。绞肉、首先把猪肉切成精肥各半、灌肠、深受消费者喜爱，10斤肉要放2两盐，口感也比较好，眼下，要10斤瘦肉搭配3斤肥肉，腊肉作为春节百姓家宴的传统菜品，大概要熏了一二十天，商户们严格把控肥瘦比例，再挂在房梁上用烟熏，熏出来的颜色黄亮亮的，汉阴特色农产品逐渐走出县城，